成办医院开展食品安全大检查

为进一步强化食品安全工作，确保全院职工和来院就医的广大患者及其亲属饮食安全，在持续加强食堂日常监督检查力度的基础上，3月14日，成办医院积极响应四川省卫健委《关于配合做好食品安全相关工作的紧急通知》（川卫发电〔2019〕7号）指示精神，由院长助理曾以萍同志带队相关科室人员，对第一、二、三食堂食品安全生产情况进行了突击检查。

检查中，检查组认真细致对各食堂环境卫生、原材料库、食品生产加工流程、餐具洗消过程、食品留样等情况进行检查，详细询问食堂负责人有关食品采购、从业人员管理等问题，从整体情况看，各食堂卫生状况整体良好，原料存放、贮存和加工环节规范，台账登记资料齐全，未发现违规操作现象。

最后，曾以萍同志主持召开现场办公会，她指出，食品卫生安全是医院餐饮管理工作的红线，日常工作中要警钟长鸣，管理上做到零容忍，才能确保零事故，对于工作不到位的食堂坚决实行一票否决制。她要求，总务科要加强监管落实责任，各食堂要积极主动把工作做实做细，确保各个环节按规范管理，各个工序按标准执行，为广大职工及就诊病人提供安全优质的餐饮服务。